কিভাবে এলো পিৎজা ?

পিৎজ্জা শুনলে এখনকার যুগে বেশ একখানা অভিজাত অভিজাত ভাব আসলেও আদতে পিৎজ্জা কিন্তু অভিজাত কোনোও খাবার ছিল না । বরং পিৎজ্জার শুরুটা হয়েছিল ইতালীর নেপলস্-এর গরীব মানুষের খাবার হিসেবে । শুধু শুধু রুটি চিবিয়ে খাওয়াটা কষ্টকর বলে রুটির উপরে উচ্ছিষ্ট কিছু সব্জী-সস্ ইত্যাদি ছড়িয়ে স্বাদটাকে একটু বাড়িয়ে রুটি খাওয়ার চেষ্টা হিসেবেই পিৎজ্জা’র জন্ম । মজার ব্যপার হচ্ছে রোমের লোকেরা কিন্তু মোটেও পিৎজ্জা পছন্দ করত না, বরং তুলনামূলক নিম্নবিত্তের খাবার হিসেবে তাচ্ছিল্যই করত