‘রেডি টু ইট’ অর্থাৎ কৌটা খুলেই খাবার উপযোগী হবে এমনভাবে ইলিশ প্রক্রিয়াজাতকরণের উদ্যোগ নিয়েছেন শেরে বাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক দল। সরিষা ইলিশ, মশলাসহ ইলিশ ছাড়াও বেশ কয়েক পদের ইলিশ কৌটায় ভরে সংরক্ষণ করছেন তারা। ইলিশের বাণিজ্যিকীকরণ আরও প্রসারিত হবে বলে মনে করেন গবেষকরা। গবেষণায় সহযোগিতা করছে বাংলাদেশ মৎস অধিদপ্তর।
