কাঠবাদামের যতো গুণ

অ্যালমন্ড, যাকে আমরা অনেকেই কাঠবাদাম বলে চিনি। মধ্যপ্রাচ্যের এই খাবার আমাদের দেশেও এখন বেশ সহজেই পাওয়া যায়। এটি এমন একটি খাবার, যা কাঁচা বা রান্না দুইভাবেই খাওয়া যায়। জানা যায়, পৃথিবীতে চাষাবাদ শুরু হওয়ার  একেবারে শুরুর দিকে কাঠবাদাম গাছ লাগানো হতো। প্রত্নতাত্ত্বিকেরা প্রমাণ পেয়েছেন, প্রায় ৫ হাজার বছর আগে জর্ডানে এর চাষ হতো। এতে আছে ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন ও ফাইবার।