ইফতারে খাবার টেবিলে যতো আইটেমই থাকুক না ফল ছাড়া ইফতার যেন পূর্ণই হয় না। আর ঘরে বসেই যদি মৌসুমী ফল দিয়ে ভিন্ন স্বাদের নতুন, মজাদার ও স্বাস্থ্যকর কোনো আইটেম তৈরি করা যায় তাহলে তো কথাই নেই। একদিকে যেমন পরিবারের সবাই খুশি হয়ে যাবে নতুন লোভনীয় এই ফ্রুট প্যারাডাইসে; তেমনি সারাদিন রোজা রাখার পর কম ক্যালরিযুক্ত এ খাবার শরীরের জন্য হতে পারে আদর্শ।
যেভাবে তৈরি করবেন:
প্রয়োজনীয় উপকরণ: ৪টি আপেল, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ মালটার খোসা কুচি, ১ কাপ মালটার রস, আমের ঘন রস চিনি ছাড়া ও ৬ থেকে ৮টি পেস্তা বাদাম কুচি।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে প্রতিটি আপেল ৪ ভাগ করে কেটে ওভেনে বেক করা যায় এমন পাত্রে রাখতে হবে। আপেলগুলোর ওপর লেবুর রস দিতে হবে। এরপর মালটার খোসা ছাড়িয়ে অল্প একটি খোসা (যেন ১ টেবিল চামচ হয়) একদম কুচি করে আরেকটি পাত্রে নিতে হবে।
এর মধ্যে মালটার রস ও আমের ঘন রস ভালাভাবে মিশাতে হবে। মিশ্রণটি আপেলের পিসগুলোর ওপর ঢেলে দিতে হবে। আপেলগুলো ওভেনে ৫ মিনিট বেক করতে হবে।
এরপর ওভেন থেকে বের করে এর ওপর পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে ফ্রিজে আধা ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা করতে হবে। খুব ঝটপট তৈরি করা যায় একদম কম ক্যালরি যুক্ত ফ্রুট প্যারাডাইস।
এই লোভনীয় আইটেমটি সবার মনতো কাড়বেই, পাশাপাশি শরীরেও জোগাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি।