পুষ্টিকর পালং শাক দিয়ে তৈরি পালং পাকোড়া ইফতারে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। মজাদার মচমচে স্বাদের পালং পাকোড়া খুব অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব। জেনে নিন রেসিপিটি।
উপকরণ
৩ কাপ পালং শাক কুচি
৩/৪ কাপ বেসন
১/৪ কাপ ময়দা
২/৩ টি কাঁচা মরিচ মরিচ কুচি
২টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
ধনিয়া পাতা কুচি
সামান্য হলুদ
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
- বেসন এবং ময়দা অল্প পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- এই মিশ্রণের সাথে পালং শাক কুচি, লবণ, মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে নিন।
- ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।
- একটি পাকোড়ার জন্য ১ টেবিল চামচ সমপরিমাণ মিশ্রণ নিয়ে গরম তেলে দিয়ে ভাজুন।
- পাকোড়াগুলোর এক পাশ ভালো করে ভাজা হলে উল্টে আরেকপাশ ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।
- তেঁতুল বা পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মচমচে পালং পাকোড়া।
