রোজ রোজ একই খাবার কারোই ভালো লাগেনা। তাই স্বাদে ও আইটেমে একটু ভিন্নতা আর নতুনত্ব না হলেই যেনো নয়। আর রমাজান মাসে ইফতারে খাবার টেবিলে প্রতিদিন একটি করে নতুন আইটেম না থাকলে যেন পরিপূর্ণ হয়না ইফতারের আইটেম। কিন্তু ইফতারের আগে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে ঝটপট তৈরি করা যায় এমন আইটেমই তৈরি করতে চায় সবাই। সেক্ষেত্রে মজাদার ও সুস্বাদু চিকেন ললিপপের কোনো জুড়ি নেই। ইফতারে পরিবারের ছোট-বড় সব সদস্যই খুব পছন্দ করবে এই সসি চিকেন ললিপপ। আর খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করা যায়। যেভাবে তৈরি করবেন এই চিকেন ললিপপ-
প্রয়োজনীয় উপকরণ: ১৪ থেকে ১৬ পিস চিকেন, ২ টেবিল চামচ আদা বাটা, ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা, ৩ টেবিল চামচ লালমরিচ বাটা, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুড়োঁ, ১ টেবিল চামচ সয়াসস, ১ টেবিল চামচ আদা কুঁচি, ১ টেবিল রসুন কুঁচি, অর্ধেক কাপ ময়দা, অর্ধেক কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে চিকেন পিসগুলো নিয়ে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে মসলাগুলো মাংসের পিসের সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিটি ধরে রেখে দিতে হবে। ফ্রাইপ্যানে তেল নিয়ে গরম হতে দিবো। এবার আরেকটি পাত্রে আদা কুচি, রসুন কুচি, লালমরিচ বাটা, ময়দা ,কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ নিতে হবে। এর সঙ্গে পরিমাণ মতো পানি যোগ করে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এবার চিকেনের পিসগুলো এই পাতলা মিশ্রণে চুবিয়ে গরম তেলে ভাঁজতে হবে। চিকেন পিসগুলো বাদামী হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলতে হবে। প্লেটে সাজিয়ে এর ওপর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিতে হবে। ব্যাস ইফতারে পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার ও সুস্বাদু চিকেন ললিপপ।
