কয়েক দিন ধরে গরম একটু বেশি। তাই ইফতারে চাই প্রাণ জুড়ানো কোনো শরবত। শশার শরবত হলে খুব একটা খারাপ হয় না। তাহলে জেনে নিন শশার শরবত তৈরি করার রেসিপি।
শশাতে শতকরা ৯০ ভাগ পানি ও প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন-এ, বি১, বি৬, সি, ডি, পটাশিয়াম, ফসফরাস, লৌহ রয়েছে। নিয়মিত শসার শরবত পান করলে কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর হয়। এছাড়াও এসিডিটি, বুক জ্বলার সমস্যা দূর করতে শশার শরবত বেশ উপকারী।
উপকরণ
কচি শশা ২ টা
চিনি প্রয়োজন মতো
পানি পরিমাণ মতো
পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচের কুচি স্বাদ মতো
বরফ কুচি পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
শশার বাকল ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর ছেঁকে নিয়ে শশার মিশ্রণ একটা পাত্রে রাখুন। এবার শশার মিশ্রণ, চিনি, পুদিনা পাতা কুচি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।
একটি গ্লাসে পানি ঢেলে তাতে লেবুর রস মিশান। তারপর শশার মিশ্রণ পানির ওপর ঢেলে নিন। হালকা সবুজ রঙ হলে পরিবেশন করুন শশার শরবত।
