ইফতারে কী শরবত আজকে বানাবেন? একটু দ্বিধায় পরে গেলেন! পরিবারের সবাইকে ইফতারের টেবিলে শরবত দিয়েই তো ঠাণ্ডা রাখা চাই। খুব সহজেই গ্রীষ্মের মৌসুমে বাজারে পেয়ে যাবেন বেল। আর নিজের গাছের হলে তো কথাই নেই। তাই চট করে তৈরি করে ফেলুন বেলের শরবত।
বেলের শরবত শুধু হজমশক্তি বাড়িয়ে গ্যাস-এসিডিটির পরিমাণ কমায় না, দূর করে কোষ্ঠকাঠিন। আর বেলে ভিটামিন সি’, এ’ থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে করে শক্তিশালী।
উপকরণ
বেল- ছোট দুইটি
মিষ্টি দই- আধা কাপ
চিনি প্রয়োজন মতো
পানি ১ থেকে ২ কাপ
বরফ কুচি
প্রস্তুত প্রণালী :
বেল ভেঙে ভেতরে বেলের ক্বাথ একটি পাত্রে রাখুন। তারপর দুই গ্লাস পানি দিয়ে হাত দিয়ে চটকিয়ে আঁশ আলাদা করুন। এরপর একটি চালনিতে ছেঁকে ক্বাথ আলাদা করতে হবে। এবার বেলের ক্বাথ, মিষ্টি দই, চিনি এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন করার সময় বরফ কুচি দিন। খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল বেলের শরবত।
