সুস্থ হাড়ের জন্য চাই পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালসিয়াম। স্নায়ু এবং মাংসপেশির কার্যক্ষমতা ঠিক রাখার জন্যও ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। সাধারণত চল্লিশের পর থেকেই হাড় ক্ষয়ের সমস্যায় ভুগে থাকেন অনেকেই। শরীরে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তার ব্যাপারে অসচেতনতা এর জন্য দায়ী।
প্রাপ্ত বয়স্ক একজন মানুষের প্রতিদিন ১০০০-১২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা উচিত। প্রতিদিনের খাবারের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ করা সম্ভব। জেনে নিন ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলো সম্পর্কে।
দুধ
ক্যালসিয়ামের সবচাইতে উৎকৃষ্ট উৎস হলো দুধ। এক কাপ দুধে আছে ২৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। শৈশব থেকে হাড় গঠনে সহায়তা করে দুধ। যে কোনও বয়সের মানুষের প্রতিদিন অন্তত এক গ্লাস করে দুধ পান করা উচিত।
কমলা
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন কমলাতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি আছে যা হাড় ভালো রাখতে সহায়তা করে। একটি মাঝারী আকৃতির কমলায় ৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। তাই ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন মেটাতে প্রতিদিনের খাবার তালিকায় সুস্বাদু এই ফলটি রাখুন।
দই
দেহের খারাপ ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করতে প্রয়োজন ভালো ব্যাকটেরিয়ার। দইয়ে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলো দেহের খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলোকে ধ্বংস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও দইয়ে প্রচুর ক্যালসিয়াম আছে যা হাড় ভালো রাখতে সহায়ক। মাত্র এক কাপ দইয়ে আছে ৪০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। এছাড়াও দইয়ে প্রচুর প্রোটিন আছে যা মাংসপেশি গঠনে কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
পনির
ক্যালসিয়ামের অন্যতম আরেকটি উৎস হলো পনির। এক কাপ পনিরে ৯৫১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। সকালের নাস্তার সাথে কিছুটা পনির খেলে ক্যালসিয়ামের অভাব অনেকটাই পূরণ করা সম্ভব।
সবুজ শাক-সবজি
তাজা শাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার থাকে। এক আঁটি শাকে ৩৩৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম উপস্থিত থাকে। বিশেষ করে পালং শাক, লেটুস পাতা, ব্রোকলিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আছে যা দেহের জন্য প্রয়োজনীয়।
সয়া দুধ
সয়া দুধের আছে অনেক উপকারিতা। মাত্র এক কাপ সয়া দুধে থাকে ৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। এছাড়াও সয়া দুধ শরীরে ভিটামিন ডি–র চাহিদা মেটাতে সহায়তা করে।
হাড়ের সুস্থতা, রক্ত চাপ ঠিক রাখা,স্নায়ুর কার্যক্ষমতা ঠিক রাখা, হৃদপিণ্ডের সুস্থতা এবং দাঁত ভালো রাখার জন্য প্রতিদিনের খাবার তালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালসিয়াম থাকা জরুরী। তবে শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণে কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথা ব্যথা, দুর্বলতা, মাংসপেশির ব্যথা এবং হৃৎস্পন্দনে সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই সঠিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করে শরীরকে সুস্থ রাখুন। টাইমস অব ইন্ডিয়া।