ঝাল পছন্দ করেন? তাহলে ঝালপ্রেমীরা ইফতারে তৈরি করতে পারেন মরিচ পাকোড়া। দারুণ স্বাদের এই পাকোড়া মন জয় করবে আপনার। জেনে নিন মরিচ পাকোড়ার রেসিপিটি।
উপকরণ
কম ঝালের বড় কাঁচা মরিচ/সুইট চিলি
বেসন ১ কাপ
হলুদের গুড়া ১/২ চা চামচ
চাট মশলা/বিট লবণ
লবণ
তেল
প্রস্তুত প্রণালী
- বেসনের সাথে লবণ, হলুদের গুড়া মিশিয়ে নিন।
- পানি মিশিয়ে বেসনের মিশ্রণ তৈরি করুন।
- মরিচ ধুয়ে মুছে রাখুন।
- ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।
- এবার বেসনের মিশ্রণে ডাটাসহ মরিচ ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন।
- অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে নিন।
- উপরে চাট মশলা বা বিট লবণ ছিটিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মরিচের পাকোড়া।