বিট সবজিটি খুব একটা খাওয়া হয় না সচরাচর। যারা চেনেন না, তারা তো ভুলেও কেনেন না এই সবজি। কিন্তু অবহেলিত এই সবজিতে আছে জাদুকরী গুণাগুণ। ফিট থাকতে বিটের জুড়ি নেই। এমনকি স্বাস্থ্য সুরক্ষায় প্রাচীনকাল থেকেই বিটের কদর আছে। প্রাচীন গ্রিক ও রোমানরা সুস্থ থাকতে নিয়মিত বিট রুট খেতেন। বিটে আছে ভিটামিন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন, সোডিয়ামসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান। তাই ফিট থাকতে বিটের জুড়ি নেই। জেনে নিন প্রতিদিন বিটের জ্যুস খাওয়ার কিছু উপকারিতা।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
নিয়মিত বিট জ্যুস পান করলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। কুইন মেরি ইউনিভার্সিটি অব লন্ডনের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত এক গ্লাস বিটের জ্যুস পান করলে উচ্চ রক্তচাপ কমে যায়। এমনকি যেসব রোগী চিকিৎসার মাধ্যমেও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনতে ব্যর্থ হয়েছেন, বিট জ্যুস পান করে তারাও উপকৃত হয়েছেন।
স্ট্যামিনা বাড়ায়
খাবার তালিকায় নিয়মিত বিট জ্যুস রাখলে শরীরের এনার্জি বৃদ্ধি পায়। প্রতিদিন বিট মূলের জুস পান শারীরিক সক্ষমতা ২৪ শতাংশ বাড়ায়। বিশেষ করে ব্যায়ামের আগে যদি এক গ্লাস বিট জ্যুস পান করা হয়, তাহলে ব্যায়াম করার ক্ষমতা ১৬% বেড়ে যায়।
পরিবেশের ক্ষতিকর উপাদান থেকে রক্ষা করে
আমাদের চারপাশের বাতাসে মিশে আছে নানান ক্ষতিকর উপাদান। খাবারেও খাওয়া হচ্ছে ভেজাল। ক্ষতিকর এসব উপাদান থেকে মুক্তি পেতে বিটের জুড়ি নেই। নিয়মিত বিট জ্যুস খেলে শরীরের বিভিন্ন অংশে জমা বিষাক্ত উপাদান দূর হয়ে শরীর পরিষ্কার হয়, ত্বক সুন্দর হয়।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমে
নিয়মিত বিট জ্যুস খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। বিটের পলিটোনিউট্রিয়েন্ট উপাদান ক্যানসারে ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এই উপাদানটির জন্যই বিটের রঙ এত গাড় লাল। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও বিটের জুড়ি নেই। ফেমিনা।
