খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে বেশি করে দেশিয় সবজি খাওয়ার মাধ্যমে অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমানো সম্ভব বলে মন্তব্য করেছেন বিশেষজ্ঞরা। এজন্য জনসচেতনতার ওপর গুরুত্ব দেন তারা। এ নিয়ে গবেষণা কার্যক্রমের জন্য সেন্টার ফর ন্যাচারাল রিসার্স ইনস্টিটিউটের সার্ভে টিমের ৫ দিনের প্রশিক্ষণ শুরু হয়েছে।
বিচিত্র খাদ্যাভ্যাসের কারণে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ফুসফুসের প্রদাহ, মোটা হয়ে যাওয়া এবং ক্যান্সারের মতো অসংক্রামক রোগীর সংখ্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে। এসব রোগের খাদ্যাভ্যাসজনিত ঝুঁকি কমাতে গবেষণা প্রকল্প হাতে নিয়েছে সেন্টার ফর ন্যাচারাল রিসার্স ইনস্টিটিউট। সারাদেশে তথ্য সংগ্রহের জন্য সার্ভে টিমের ৫দিনের প্রশিক্ষণ কর্মশালা শুরু হয়েছে।
কানাডার আইডিআরসি’র অর্থায়নে এই প্রকল্প বাস্তবায়নের অংশীদার- খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, কানাডার ম্যানিটোবা বিশ্ববিদ্যালয় এবং প্রকৃতি ও জীবন ফাউন্ডেশন।
অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমাতে আগে ভালোমানের গবেষণা করার কথা বলেন প্রশিক্ষণ কর্মশালার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি।
প্রকল্পের আওতায় সবজি রান্নার পদ্ধতি নিয়ে ১৬ পর্বের অনুষ্ঠান প্রচার হবে চ্যানেল আই-এ।
বিস্তারিত দেখুন নিচের ভিডিও রিপোর্টে:
