বছর ঘুরে ফের শুরু হয়েছে সিয়াম সাধনার মাস পবিত্র মাহে রমজান। এই মাসে চলন বলনে মুসলমানদের মধ্যে যেমন বিরাট পরিবর্তন দেখা যায়, তেমনি খাদ্যাভ্যাসেও আসে পরিবর্তন। সারাদিন উপোস শেষে ইফতারের সময় টেবিলে থাকে রং বাহারি সব খাবার। তবে যতো অভিজাত খাবারই থাকুক না কেনো ইফতারের টেবিলে সবার প্রথম পছন্দ শরবত বা বিভিন্ন ফলের জুস।
এমন স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের কথা বিবেচনা করেই চ্যানেল আই অনলাইন প্রথমবার নিয়ে এলো বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি স্বাস্থ্যসম্মত শরবত বা ফলের রেসেপি। যে অনুষ্ঠানটির নাম ‘রুহ আফজা তৃপ্তিময় রামাযান’। সারাদিন উপোস থাকার পর ক্লান্তি দূর করতে ইফতারে এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত প্রাণতো জুড়াবেই, সেই সাথে সুস্বাস্থ্যও নিশ্চিত করবে।
রমজানের শুরুর দিন থেকেই বিভিন্ন টেলিভিশনে এই মাসকে ঘিরে শুরু হয় নানা ধরনের অনুষ্ঠান। কিন্তু প্রথমবারের মতো এবার অনলাইন পোর্টালেও দেখা যাবে রমজান উপলক্ষ্যে ভিজ্যুয়াল অনুষ্ঠান। টেলিভিশন প্রোডাকশন মানের এমন অনুষ্ঠানের উদ্যোগ নিয়েছে চ্যানেল আই অনলাইন। স্বল্প সময়ে ঘরে থাকা ফল ফলাদি দিয়ে কীভাবে স্বাস্থ্যসম্মত ও আকর্ষণীয় জুস তৈরি করা যায়, প্রতিদিনের ‘রুহ্ আফজা তৃপ্তিময় রামাযান’ অ্যাপিসোডে সেটাই দেখানো হবে।
লাচ্ছি, সল্টি লাচ্ছি, খেজুরের লাচ্ছি, , ক্যারট আপেল জুস, ব্যানানা স্মুদি, পিন্ক লেডি, ফ্রুট ক্রাস, কোলাডা, মিল্ক সেক লাচ্ছি, সামার কুল, প্যাভিলিয়ন পাঞ্চ, মিন্ট লেমোনেড, পাপাইয়া মিল্ক সেক, লেমন পাইনেপেল জুস, কিউকাম্বার লেমন মিন্স জুস, তরমুজ ও কমলার জুস(মকটেল), গুড়া দুধের ম্যাংগো স্মুদি,ডালিম ও আপেলের জুস, শাহী বাদামী শরবতসহ এরকম মোট ত্রিশটি রেসেপি রমজানের পুরো মাসজুড়ে চ্যানেল আই অনলাইনের ভেরিফায়েড ফেসবুক পেইজে দেখানো হবে যথাক্রমে বিকাল সাড়ে চারটায়।
তাহমিনা শারমিন রুমকীর পরিকল্পনা ও পরিচালনায় মাসব্যাপী রুহ্ আফজা তৃপ্তিময় রামাযান অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনায় আছেন নুসরাত শারমিন, সিনথিয়া, আফরিন আপ্পী, ও সেফ মাসুম আহমেদ। অনুষ্ঠানটির সম্পাদনার কাজে আছে ভাইসব মিডিয়া। অনুষ্ঠানটি নিয়ে চ্যানেল আই অনলাইনের পাঠকদের আছে মতামত জানানোরও সুযোগ।
অনুষ্ঠানটির পরিকল্পনা জানিয়ে তাহমিনা শারমিন রুমকী বলেন: টেলিভিশনে রমজান কেন্দ্রিক প্রচুর কুকিং অনুষ্ঠান হয়। যার দর্শক সংখ্যা প্রচুর। আবার টেলিভিশনের পাশাপাশি ডিজিটাল প্লাটফর্মগুলোতেও এখন দর্শকের জোঁক প্রবল। তো আমরা ভাবলাম ডিজিটাল প্লাটফর্মের এই দর্শকদের সামনে স্বল্প পরিসরে যদি রান্নার অনুষ্ঠান তুলে ধরা যায়। সেই ভাবনা থেকেই রুহ্ আফজা তৃপ্তিময় রামাযান অনুষ্ঠানটির কথা মাথায় এলো। অনলাইনে রান্নার অনুষ্ঠান করার চিন্তা মাথায় আসতেই শুরুতেই ইফতারের কথা মাথায় এলো। চিন্তা করলাম, ইফতারে মানুষ প্রথম যা খেতে চায় সেটা অবধারিত ভাবে শরবত বা জুস। আর এটা কম সময়েও নির্মাণ করা সম্ভব। এমন প্ল্যান নিয়ে কথা বলতেই আমাকে সমর্থন করলেন চ্যানেল আই ও চ্যানেল আই অনলাইনের উর্ধ্বতন কর্মকর্তারা। ফলে এ ধরনের অনুষ্ঠান প্রথমবার অনলাইনে করতে আমি উদ্যোগী হই। আর স্পন্সর হিসেবেও পাশে পেয়ে গেলাম হামদর্দকে। এরজন্য হামদর্দের ডিরেক্টর কাজী মানসুর-উল-হকের প্রতি কৃতজ্ঞ। এখন শুধু দর্শকের ফিডব্যাক পাওয়ার প্রতীক্ষায় আছি। ভালো ফিডব্যাক পেলে অনলাইনে এমন অনুষ্ঠান নিয়মিত করার ইচ্ছ আছে।
