আজ অফিসে ইফতার, অন্যদিন বন্ধুর বাসায়। সারা দিন রোজা রেখে ইফতারের সময় খাবারের সমাহার দেখে আমরা কিন্তু একটু বেহিসাবি খেয়ে ফেলি। যা একদম উচিৎ নয়।তাই শরীর সুস্থ রাখতে শরবত তৈরিটা স্পেশাল হওয়া চাই। যা রোজাদার ব্যক্তির শরীরে বাড়তি পুষ্টির জোগান দেবে। তাই আজকে জেনে নিন তোকমার শরবত। অনেকেই ভাবতে পারেন সারা দিন রোজা রেখে স্বাদহীন তোকমা শরবত খেতে কেমন লাগবে? কিন্তু, শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, বুক জ্বালাপোড়া কমানো, এমনকি ওজন নিয়ন্ত্রণ করার জন্যও তোকমা উপকারী।
উপকরণ
তোকমা ২ টেবিল চামচ
পানি সাড়ে চার গ্লাস
পাতি লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
লেবুর খোসা কুচি
চিনি প্রয়োজনমত
বরফ কুচি
প্রস্তুত প্রণালি
তোকমা ধুয়ে আধা গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ফুলে ওঠা পর্যন্ত।তারপর একটি পাত্রে পানি,পরিমাণ মতো চিনি, লেবুর রস মিশিয়ে নিন। ছেঁকে নিয়ে একটি পাত্রে আলাদা ঢেলে রাখুন। তারপর তোকমা মিশান। আধঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার সময় লেবুর খোসা কুচি এবং পছন্দমত বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
