চ্যানেল আই অনলাইন
হৃদয়ে বাংলাদেশ প্রবাসেও বাংলাদেশ

ইফতারে পালং পাকোড়া

পুষ্টিকর পালং শাক দিয়ে তৈরি পালং পাকোড়া ইফতারে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। মজাদার মচমচে স্বাদের পালং পাকোড়া খুব অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব। জেনে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ
৩ কাপ পালং শাক কুচি
৩/৪ কাপ বেসন
১/৪ কাপ ময়দা
২/৩ টি কাঁচা মরিচ মরিচ কুচি
২টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
ধনিয়া পাতা কুচি
সামান্য হলুদ
লবণ স্বাদমতো
তেল ভাজার জন্য

Advertisement

প্রস্তুত প্রণালি

  • বেসন এবং ময়দা অল্প পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • এই মিশ্রণের সাথে পালং শাক কুচি, লবণ, মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে নিন।
  • ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।
  • একটি পাকোড়ার জন্য ১ টেবিল চামচ সমপরিমাণ মিশ্রণ নিয়ে গরম তেলে দিয়ে ভাজুন।
  • পাকোড়াগুলোর এক পাশ ভালো করে ভাজা হলে উল্টে আরেকপাশ ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।
  • তেঁতুল বা পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মচমচে পালং পাকোড়া।