আম-টকদই

গ্রীষ্মের শুরুতেই রোজা শুরু হওয়ায় হাতের কাছেই পাচ্ছেন অনেক ধরনের মৌসুমি ফল। তাই চট করেই তৈরি করে নিতে পারেন সবার পছন্দের ফল আমের শরবত। কিন্তু যেহেতু রোজার সময়, তাই সুস্থ থাকাটাও খুব জরুরি। রোজাদার ব্যক্তির হজমের সুবিধার জন্য তৈরি করে নিতে পারেন আম আর টক দইয়ের শরবত।উপকরণপাকা আম ৪ টাটক দই আধ লিটারআমন্ড দুধ বা পাস্তুরিত দুধ ১ কাপ অথবা পানি ১ কাপকাঁচা মরিচ ৪ থেকে ৫ টিগোল মরিচ গুড়ো ১ চিমটিলেবুর খোসা কুচি ১টিএকটি পাতি লেবুর রস ২ টেবিল চামচচিনি প্রয়োজন মতোপ্রস্তুত প্রণালীআমের টুকরোগুলো ব্লেন্ড করে নিন। তারপর ছেঁকে খোসাগুলো ফেলে একটি পাত্রে আমের মিশ্রণ রাখুন। অন্য একটি পাত্রে টক দই আর আমন্ড দুধ ভালো করে ফেটে নিন। যতক্ষণ পর্যন্ত ঘন না হয়। এবার একে একে আমের মিশ্রণ, টক দই মিশ্রণ এবং পর

By তামান্না তামিম on মঙ্গলবার, ৩০ মে ২০১৭ ১৫:০২