মাহে রমজান ২০১৭

২৮ রমজান, ২৪ জুন ২০১৭ ঢাকায় সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৫৩মি.। চট্টগ্রামে সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৪মি.। সিলেটে সেহরি ভোর ৩টা ৩০মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৯​মি.। বরিশালে

By চ্যানেল আই অনলাইন on শুক্রবার, ২৩ জুন ২০১৭ ২১:২১

পুডিং কম বেশি সবাই আমরা পছন্দ করি। ঈদে খাবার টেবিলে ভারি খাবারের পর ডেজার্ট আইটেমে পুডিং রাখতে পারেন। খুব কম সময়ে তাই তৈরি করে নিতে পারেন নারকেল পুডিং। ডিম পুডিংয়ের নাম তো অনেক শুনেছেন। তাহলে আজ ভিন্ন কিছু তৈরে করে ফেলতে পারেন। তাহলে দেখে নিন নারকেল ক্যারামেল পুডিং রেসিপিটি। উপকরণ ১ লিটার দুধ নারকেল দুধ চিনি ৩ থেকে ৪ কাপ ৪ টি ডিম সাদা এলাচ ২ টি ক্যারামেল এর জন্য চিনি ৩ টেবিল চামচ একটা কনডেন্স দুধ নারকেল ঝুড়ি কাটা আধ কাপ মাখন প্রস্তুত প্রনালী প্রথমে তরল দুধ, নারকেলের দুধ এর সাথে সাদা এলাচ ও পরিমাণ মতো চিনি জ্বাল দিন। দুধ ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে রাখুন। দুধের সাথে থাকা এলাচ বেছে ফেলে দিন। এবার একটি বাটিতে ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটাতে থাকুন। খুব ভালো করে ফেটাতে হবে সাদা ফ্যানা

By তামান্না তামিম on শুক্রবার, ২৩ জুন ২০১৭ ১০:৪১

সারা বছরের সাধারণ দান-সাদকাকে উৎসাহিত করেছে ইসলাম। বছরে একবার যাকাত আদায় করা সম্পদশালীদের ওপর অপরিহার্য করে দিয়ে এই ধর্ম। বিভিন্ন কাফফারাত দানের বিষয়টিকে গুরুত্বের সাথে অর্ন্তভূক্ত করে দেওয়া হয়েছে। তারপরও ঈদুল ফিতরের দিন বিশেষ ভাবে সাদাকাতুল ফিতর নামক বিশেষ প্রকারের একটি দানকে ইসলাম অপরিহার্য করে দিল কেন? এই প্রশ্নের সোজা-সাপ্টা জবাব একটাই। ইসলাম ধর্মের তীব্র মানবিকবোধ। মানুষের প্রতি এই ধর্মের অসামান্য মমত্ববোধ আছে। ইসলামের এই মানবিকবোধের কারণে এত প্রকারের দান-খায়রাতের বিস্তৃত ব্যবস্থা থাকার পরও ঈদের দিনের সাদাকাতুল ফিতরকে অপরিহার্য করে দেয়া হয়েছে। ঈদ মানে আনন্দ। মুসলমানদের মূখ্যত দুই ঈদের মধ্যেই আনন্দ উদযাপন একধরণের সাম্য প্রতিষ্ঠার প্রয়াস চালানো হয়েছে। ঈদের ভালো খাবার, ভ

By চ্যানেল আই অনলাইন on শুক্রবার, ২৩ জুন ২০১৭ ১০:৩২

২৭ রমজান, ২৩ জুন ২০১৭ ঢাকায় সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৫৩মি.। চট্টগ্রামে সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৪মি.। সিলেটে সেহরি ভোর ৩টা ৩০মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৯​মি.। বরিশালে

By চ্যানেল আই অনলাইন on বৃহস্পতিবার, ২২ জুন ২০১৭ ১৯:২৭

ইফতারে অনেকেই সব ভাজা-পোড়া খাবারের সাথে মুড়ি মিশিয়ে মেখে খেতে ভালোবাসেন। যারা এভাবে ইফতার করেন তাদের খুব পছন্দের একটি খাবার হলো ঘুগনি। মুড়ি মাখার সাথে ঘুগনি মেশালে স্বাদ যেন দ্বিগুণ হয়ে যায়। জেনে নিন ঘরেই ঘুগনি তৈরির সহজ রেসিপি। উপকরণ মটরের ডাল ২৫০ গ্রাম মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ আলু আধা কাপ আস্ত জিরা আধা চা-চামচ তেল সিকি কাপ খাবার সোডা ১ চা-চামচ ধনে গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ বিট লবণ ১ চা-চামচ আলু (কিউব) ১ কাপ ধনেপাতা ৪ টেবিল-চামচ শসা (কিউব) ১ কাপ টমেটো কিউব ১ কাপ কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা-চামচ তেঁতুলের মাড় অর্ধেক কাপ লবণ প্রস্তুত প্রণালী ডাল ৫-৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। লবণ ও সোডা দিয়ে সেদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নামিয়ে ফেলুন। আলু সেদ্ধ করে কিউব করে কেটে নিন। পাত্রে তেল দিয়ে আস্ত জিরার ফোড়ন দিন। মরি

By নুসরাত শারমিন on বৃহস্পতিবার, ২২ জুন ২০১৭ ১১:২৪

‘লাইলাতুল কদর’ আরবী শব্দ, যাকে ‘শবে-কদর’ও বলা হয়। শবে কদর হলো ‘লাইলাতুল কদর’-এর ফারসী পরিভাষা। ‘শব’ অর্থ রাত, আর আরবী ‘লাইলাতুন’ শব্দের অর্থও রাত বা রজনী। কদর অর্থ সম্মানিত, মহিমান্বিত, ভাগ্য। সুতরাং লাইলাতুল কদরের অর্থ সম্মানিত রজনী, মহিমান্বিত রজনী বা ভাগ্যের রজনী। যেহেতু এ রাতের কৃত ইবাদত হাজার মাস অপেক্ষা উত্তম সেজন্য অথবা যেহেতু এ রাত্রে বান্দার পরবর্তী এক বৎসরের অবধারিত ভাগ্যলিপি ফেরেশতাগণের কাছে হস্তান্তর করা হয় সেজন্য এ রাতকে ‘লাইলাতুল কদর’ বলা হয়। ইবনে আবী হাতেম র. থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন, ‘একবার রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম সাহাবায়ে কেরামের কাছে বনী ইসরাঈলের চারজন ব্যক্তি সর্ম্পকে আলোচনা করলেন যে, তারা দীর্ঘ হায়াত লাভ করে অধিককাল যাবত ইবাদত করেন। এ

By চ্যানেল আই অনলাইন on বৃহস্পতিবার, ২২ জুন ২০১৭ ১০:৫৩

আমরা যে রাতকে শবে কদর বলি, কোরআনের ভাষায় তা লাইলাতুল কদর। এটি একটি অতুলনীয় রাত। মানব জাতির ইতিহাসে যত জাতি বা কওম পৃথিবীতে এসেছে, কোনো যুগেই এমন ফজিলতের রাত ছিল না, যেমনটি উম্মতে মুহাম্মদীকে দেওয়া হয়েছে। মহান আল্লাহ তা’আলা প্রিয় নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লামকে সর্বশ্রেষ্ঠ নবী ও রাসূল করে পৃথিবীতে প্রেরণ করেছেন। শ্রেষ্ঠ নবীর উম্মত হওয়ার সুবাদে অন্যান্য নবী ও রাসূলগণের উম্মত থেকে আমাদের শ্রেষ্ঠ মর্যাদাও কোরআনে স্বীকৃত। যেমনটি পবিত্র কোরআনে আল্লাহ তা’আলা ইরশাদ করেছেন, ‘অনুরূপভাবে আমি তোমাদের কে শ্রেষ্ঠ উম্মত বানিয়েছি।’ শ্রেষ্ঠত্বের মুকুট উম্মতে মুহাম্মদীর মাথায়। অথচ তার বিপরীতে আমরা অন্যান্য নবী-রাসূলদের উম্মতের র্দীঘ দেখতে পাই আয়ুষ্কাল। যাদের আয়ু বেশি স্বাভাবি

By চ্যানেল আই অনলাইন on বৃহস্পতিবার, ২২ জুন ২০১৭ ০৯:৩৬

২৬ রমজান, ২২ জুন ২০১৭ ঢাকায় সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৫২মি.। চট্টগ্রামে সেহরি ভোর ৩টা ৩৯মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৩​মি.। সিলেটে সেহরি ভোর ৩টা ৩০মি. ও ইফতার সন্ধ্যা ৬টা ৪৯​মি.। বরিশালে

By চ্যানেল আই অনলাইন on বুধবার, ২১ জুন ২০১৭ ২১:২৭

ঝাল পছন্দ করেন? তাহলে ঝালপ্রেমীরা ইফতারে তৈরি করতে পারেন মরিচ পাকোড়া। দারুণ স্বাদের এই পাকোড়া মন জয় করবে আপনার। জেনে নিন মরিচ পাকোড়ার রেসিপিটি। উপকরণ কম ঝালের বড় কাঁচা মরিচ/সুইট চিলি বেসন ১ কাপ হলুদের গুড়া ১/২ চা চামচ চাট মশলা/বিট লবণ লবণ তেল প্রস্তুত প্রণালী বেসনের সাথে লবণ, হলুদের গুড়া মিশিয়ে নিন। পানি মিশিয়ে বেসনের মিশ্রণ তৈরি করুন। মরিচ ধুয়ে মুছে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। এবার বেসনের মিশ্রণে ডাটাসহ মরিচ ডুবিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন। অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে নিন। উপরে চাট মশলা বা বিট লবণ ছিটিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মরিচের পাকোড়া।

By নুসরাত শারমিন on বুধবার, ২১ জুন ২০১৭ ১০:২৭

মাহে রমজান আল্লাহ পাকের পক্ষ থেকে বান্দার জন্য এক বিশেষ উপহার। রমজান মুমিন জীবনে তাকওয়া, একাগ্র চিত্তে অধিক ইবাদত, ত্যাগ, সংযম, ধৈর্য্য, দান-সাদকা, সাহায্য-সহমর্মিতা, পরিশিলীত জীবনাচরণ, আদর্শ চরিত্র গঠন, নিয়মানুবর্তিতা ইত্যাদি মৌলিক গুণের শিক্ষা দেয়। রমজানে মানব জীবনের প্রয়োজনীয় প্রায় সব ফেরেশতাসুলভ স্বভাবের সমন্বয় ঘটে। রোজাদার রমজানের ইবাদত বন্দেগির মধ্য সকল অন্যায়-অত্যাচার, অশ্লীলতা-অনাচার, বেহায়াপনা-ব্যাভিচার, মিথ্যাচার-পাপাচার ও যাবতীয় অকল্যাণকর কর্মকান্ড থেকে বিরত হয়ে সংযম সাধনার পথ ধরে আল্লাহ পাকের কাছে আত্মসমর্পনের শিক্ষা পায়। সুবহে সাদেক থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত ক্ষুধা-পিপাসা সহ্য করে ইফতার, দীর্ঘ সময় নিয়ে তারাবীহ, তাহাজ্জুদ ইত্যাদির ভেতর দিয়ে রোজাদার মাহে রমজান

By চ্যানেল আই অনলাইন on বুধবার, ২১ জুন ২০১৭ ১০:২৩